ไวน์ได้กลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ที่ชื่นชอบด้วยความหลากหลายของแบรนด์รสชาติและคะแนนราคาที่ทำให้คนส่วนใหญ่เพลิดเพลินไปกับมัน มันมักจะเสิร์ฟพร้อมอาหารเย็น แต่บางคนก็ชอบจิบในขณะที่เตรียมอาหาร
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักเลงไวน์ที่จะดื่มมันด้วยการแต่งตัวสวย แต่ก็เป็นเรื่องดีที่ได้รู้พื้นฐานบางอย่างก่อนที่คุณจะเปิดขวดบนเคาน์เตอร์ในครัวของคุณ สิ่งนี้ไม่ยาก แต่ช่วยเพิ่มความสุขในการดื่มไวน์
เมื่อไหร่ที่จะเพลิดเพลินกับไวน์
ไวน์กลายเป็นเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยมในหมู่เพื่อนฝูงที่มาสังสรรค์กันเพื่อฉลองหรือออกไปเที่ยว มันเป็นเครื่องดื่มในอุดมคติที่จะรวมในช่วงอาหารค่ำหรือในขณะที่ให้บริการกับแกล้ม ไวน์หนึ่งขวดยังทำหน้าที่เป็นเจ้าภาพที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นเจ้าภาพของที่ระลึก
ทางเลือกไวน์
มีคนที่โต้เถียงกันเกี่ยวกับไวน์ที่จะดื่มกับอาหารบางชนิด บางคนอ้างว่าจำเป็นที่จะต้องดื่มไวน์ขาวกับไก่ปลาและหมูและไวน์แดงกับเนื้อวัว คนอื่นอาจอ้างว่าคุณสามารถดื่มไวน์แดงกับหมูได้ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งบอกว่าจะดื่มไวน์อะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ
แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ส่วนใหญ่ยอมรับว่าไวน์แดงที่มีส่วนผสมของร่างกาย แต่มีความแข็งแรงนั้นมีความโดดเด่นกว่าสเต็กไวน์ขาวที่ไม่รุนแรง แต่แนวโน้มก็คือไม่ต้องกังวลกับมัน ถ้ามีคนพูดอะไรบางอย่างเกี่ยวกับตัวเลือกของคุณสิ่งที่คุณต้องทำคือยิ้มและเปลี่ยนหัวข้อ มันไม่สำคัญสำหรับใครนอกจากคุณ
หากคุณเป็นแขกในงานเลี้ยงอาหารค่ำในบ้านของใครบางคนยอมรับว่ามีไวน์อะไรให้บริการโดยไม่คำนึงว่าคุณรู้สึกอย่างไรกับทางเลือกของเจ้าภาพ คุณไม่ต้องดื่มอะไรที่คุณไม่ชอบ แต่คุณไม่ควรทำเรื่องที่คุณชอบ
เมื่อเลือกไวน์ที่จะดื่มกับชีสพิจารณาความแข็งแรงของรสชาติของชีส ถ้ามันเค็มคุณอาจต้องการจับคู่กับไวน์ขาวหวาน ชีสที่มีรสชาติเข้มข้นจะเข้ากันได้ดีกับไวน์แดง อย่างไรก็ตามยังขึ้นอยู่กับคุณว่าจะเลือกไวน์ประเภทใดที่คุณชอบ
อนุมัติไวน์
หากคุณกำลังรับประทานอาหารนอกบ้านที่ร้านอาหารชั้นเลิศและสั่งซื้อไวน์หนึ่งขวดมีโอกาสที่เซิร์ฟเวอร์ (หรือซอมเมลิเย่ร์) จะนำขวดมาให้คุณเพื่อตรวจสอบ ลองดูและอนุมัติหากเป็นสิ่งที่คุณสั่ง ในบางกรณีคุณคาดว่าจะได้ลิ้มรส จิบและเสนอผงกศีรษะถ้าคุณเห็นด้วยหรือสั่นศีรษะอย่างเป็นมิตรหากคุณไม่ทำ
เมื่อสั่งซื้อด้วยแก้วคุณควรถามว่าเปิดขวดนานแค่ไหน ไวน์ที่สัมผัสกับอากาศเป็นเวลานานกว่าหนึ่งวันอาจจะเริ่มไม่ดีดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีสำหรับคุณที่จะเลือกใหม่
เทไวน์
หากคุณรับผิดชอบในการเปิดและรินไวน์คุณจะต้องทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
- นำฟอยล์ออกจากการเปิดขวด นี่เป็นกระบวนการที่ง่ายและราบรื่นหากคุณมีเครื่องตัดฟอยล์โดยเฉพาะเพื่อจุดประสงค์นี้
- การใช้เหล็กไขจุกหรืออุปกรณ์ลบจุกอื่นเอาจุกออก เป็นความคิดที่ดีที่จะเช็ดขวดให้สะอาดเพื่อป้องกันเศษไม้ก๊อกเข้าไปในแก้วไวน์ของใครบางคน
- เทไวน์ประมาณ 4 ออนซ์ลงในแก้วแต่ละใบ
- เช็ดขวดอีกครั้งก่อนเปลี่ยนจุกไม้ก๊อก
การดื่มไวน์
เมื่อใช้แก้วไวน์ที่ถูกก้านถือโดยก้านใกล้กับฐาน ยกริมฝีปากและสูดดม กลิ่นหอมน่าจะเพียงพอที่จะดึงดูดให้คุณจิบมัน อย่าเขมือบคุณจะพลาดทุกโน้ตและรสชาติที่แตกต่างกัน ลิ้มรสมันและเพลิดเพลินกับประสบการณ์
เสนอ Toast
การเฉลิมฉลองด้วยไวน์มักเกี่ยวข้องกับขนมปัง คนที่เสนอขนมปังอาจนั่งหรือยืนในขณะที่เธอยกแก้วไวน์ของเธอและพูดสิ่งที่อยู่ในใจของเธอ หลังจากที่เธอทำเสร็จแล้วคนอื่นอาจเพิ่มคำของตัวเองสักสองสามคำ จากนั้นทุกคนในกลุ่มควรยกแว่นก่อนจิบ
บางคนอาจต้องการใส่แว่นตา ถ้านี่คือคุณทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่คุณจะไม่ทำลายแก้วไวน์ของคุณหรือคนอื่น จากนั้นก็จิบ นี่ไม่ใช่เวลาที่จะจับไวน์ของคุณ ในความเป็นจริงมันไม่เคยโอเคที่จะจับแก้วไวน์