Richard Eskite ภาพถ่าย / ภาพ Getty
คำว่า "ลูกผสม", "มรดกตกทอด" และ "ดัดแปลงพันธุกรรม (GMO)" ได้รับการโยนมากในวันนี้และไม่มีที่ไหนมากไปกว่าในสวน - โดยเฉพาะสวนผัก ในพืชคำที่อ้างถึงวิธีการทำซ้ำของพืช: ไม่ว่าจะเป็นการประหยัดเมล็ดอย่างง่ายโดยการผสมข้ามสองชนิดที่แตกต่างกันหรือโดยการแนะนำยีนต่างประเทศ ไม่มีวิธีการใดที่ระบุว่าดีหรือไม่ดีและคุณจะไม่พบข้อตกลงที่ดีที่สุดเช่นกัน มรดกตกทอดเป็นพืชที่ยืนการทดสอบของเวลาลูกผสมมักจะทนต่อโรคหรือให้ผลผลิตสูงกว่าและ GMOs ยังคงเป็นหัวข้อของการศึกษาจำนวนมากสามารถเป็นผู้ช่วยชีวิต แต่ละคนมีข้อดีข้อเสีย
คุณควรเลือกเมล็ดพันธุ์ผักชนิดใด
คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าเมล็ดพันธุ์ผักลูกผสมที่คุณปลูกไม่ได้ดัดแปลงพันธุกรรมและไม่ดีสำหรับคุณ คุณจะดีกว่าที่จะติดผักมรดกตกทอดหรือพวกเขาจะปรับเปลี่ยนเช่นกัน? นี่คือรายละเอียดของสิ่งที่คุณได้รับจากเมล็ดแต่ละประเภท
ผักมรดกสืบทอด
ผักมรดกสืบทอดไม่ใช่พืชชนิดพิเศษ คำว่าผักมรดกสืบทอดใช้เพื่ออธิบายชนิดของเมล็ดพันธุ์ผักใด ๆ ที่ได้รับการบันทึกและปลูกเป็นระยะเวลาหลายปีและถูกส่งผ่านโดยคนสวนที่เก็บรักษาไว้ มันมีที่มาที่แปลก ๆ เพื่อให้สามารถรอดได้เมล็ดพันธุ์มรดกสืบทอดทั้งหมดจะต้องมีการผสมเกสรแบบเปิดเพื่อที่จะได้เติบโตอย่างแท้จริงต่อเมล็ด
Open-pollinated - หรือ OP - พืชเป็นสายพันธุ์ที่สามารถผลิตเมล็ดพันธุ์ที่จะผลิตต้นกล้าเหมือนต้นแม่ พืชผสมไม่ทำเช่นนี้
ผักลูกผสม
ผู้เพาะพันธุ์พืชสามารถผสมพืชที่เข้ากันได้ในความพยายามที่จะสร้างพืชที่มีคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพ่อแม่ สิ่งเหล่านี้เรียกว่าลูกผสมและพืชสมัยใหม่หลายชนิดเป็นผลมาจากไม้กางเขนเหล่านี้
ในขณะที่พืชสามารถผสมข้ามพันธุ์ในธรรมชาติและลูกผสมที่เลือกซ้ำแล้วซ้ำอีกและปลูกในที่สุดอาจมีเสถียรภาพและกลายเป็นเรณูแบบเปิดส่วนเมล็ดพันธุ์ลูกผสมส่วนใหญ่เป็นไม้กางเขนและเมล็ดพันธุ์ใหม่จากลูกผสมเหล่านี้จะไม่ผลิตพืชที่มีคุณภาพเหมือนกัน
ตัวอย่างเช่นมีการเสนอมะเขือเทศพันธุ์ลูกผสมในแต่ละปี คุณอาจเห็นพวกเขามีชื่อเป็นลูกผสมหรือ F1 หรือที่เรียกว่ารุ่นลูกกตัญญูแรก (ลูกผสมรุ่นแรก) หรือ F2 หรือที่เรียกว่ารุ่นลูกกลูกที่สอง สิ่งเหล่านี้อาจมีเสถียรภาพในที่สุด แต่ในขณะที่มะเขือเทศเช่น 'สาวยุคก่อน' ที่มีชื่อเสียงไม่ได้ผลิตเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณสมบัติที่คุณคาดหวังในมะเขือเทศ 'เด็กผู้หญิงต้น' เมล็ดจากพืชที่ผสมแล้วมีแนวโน้มที่จะกลับไปใช้คุณสมบัติของผู้ปกครองดังนั้นมะเขือเทศที่ปลูกจากเมล็ดที่บันทึกไว้จากมะเขือเทศ 'Early Girl' ของคุณอาจยังอร่อยอยู่ แต่ไม่เร็วนัก
ทุกคนสามารถเลือกและรักษาเมล็ดพันธุ์ของตนเองให้เสถียรหรือในที่สุดก็ผสมพืชใหม่ แต่โรงงานและ บริษัท เมล็ดพันธุ์เพิ่งเริ่มจดสิทธิบัตรไม้กางเขนของพวกเขาเพื่อให้มีสิทธิ์ในการสืบพันธุ์ลูกผสมที่พวกเขาพัฒนา
พืชดัดแปลงพันธุกรรม
ลูกผสมไม่ควรสับสนกับสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม - หรือ GMOs - ซึ่งอาจเป็นพืชสัตว์หรือจุลินทรีย์ที่เปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมโดยใช้เทคนิคพันธุศาสตร์โมเลกุลเช่นการโคลนยีนและวิศวกรรมโปรตีน พืชเช่นข้าวโพดที่มีสารกำจัดศัตรูพืช Bt ออกแบบมาเพื่อแต่งพันธุกรรมของมันเพื่อให้ทนทานต่อศัตรูพืชบางชนิดคือพืชจีเอ็มโอ Bt เป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ แต่จะไม่มีทางเข้าไปในเมล็ดข้าวโพดได้
คุณอาจไม่กระตือรือร้นที่จะผสมอาหารกับสารกำจัดศัตรูพืชและการใช้สารกำจัดศัตรูพืชมากเกินไปมักส่งผลให้ศัตรูพืชเป้าหมายต้านทานต่อมันได้ ความกังวลประเภทนี้ทำให้ชื่อเสียงของ GMOs แย่มาก อย่างไรก็ตามมีบางครั้งที่ GMOs มีผลกระทบเชิงบวกค่อนข้างมากเช่นข้าวสาลีแคระที่ให้ผลผลิตสูงและต้านทานโรคซึ่งได้รับการแนะนำโดยนอร์แมนเออร์เนสต์บอร์ลักซึ่งช่วยเพิ่มเสบียงอาหารในอินเดียและปากีสถาน