มารยาทเป็นเรื่องเกี่ยวกับการแสดงความเคารพและทำบางอย่างถูกต้องตลอดเวลารวมถึงเมื่อคุณปรุงอาหารสำหรับแขก จำสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณเชิญผู้อื่นมาร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือบาร์บีคิวหลังบ้าน
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องทางการหรือมื้ออาหารที่เสิร์ฟแบบบุฟเฟ่ต์ให้ทำตามขั้นตอนที่เหมาะสมเมื่อเตรียมอาหาร มันไม่ยากที่จะใช้ความระมัดระวังถ้าคุณรู้ว่าพวกเขาคืออะไร
หลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ
มันเป็นความคิดที่น่ากลัว แต่ทุก ๆ ปีประมาณ 87 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคอาหารเป็นพิษ ในบรรดาผู้ที่ได้รับผลกระทบมีจำนวนโรงพยาบาล 371, 000 คนและมีผู้เสียชีวิตที่น่าตกใจ 5, 700 รายเนื่องจากกระบวนการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม
การรักษาสถิติเหล่านี้ไว้ในใจก็ควรที่จะดูแลให้สะอาดและถูกสุขลักษณะเป็นอย่างยิ่งในขณะที่คุณเตรียมอาหารให้ผู้อื่น มารยาทในการทำอาหารเป็นสิ่งที่ต้องพิจารณาอย่างจริงจังเนื่องจากคุณไม่ต้องการให้ใครให้อาหารหรือเสนอสิ่งที่ผิดพลาดไม่สุกหรือปรุงสำเร็จในสภาพที่ไม่สะอาด
ในขณะที่คุณปรุงอาหารให้เน้นที่การทำให้แน่ใจว่าภาชนะทั้งหมดสะอาดอาหารสดและไม่มีการปนเปื้อนข้าม ตัวอย่างเช่นหากคุณตัดไก่บนเขียงให้ฆ่าเชื้อบอร์ดหรือใช้ที่แตกต่างกันสำหรับตัดผัก
เคล็ดลับความปลอดภัยของอาหาร
ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารที่มีมารยาทที่จำเป็นต้องได้รับการพิจารณาและนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและปาร์ตี้สำหรับแขก
- ปรุงอาหารให้สะอาด มีบางอย่างเกี่ยวกับการทำอาหารที่ควรจะกลายเป็นเรื่องที่สองสำหรับคุณ ความสะอาดเป็นนโยบายการเตรียมอาหารที่ไม่สามารถต่อรองได้ ทำสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้แน่ใจว่าเคาน์เตอร์และพื้นที่ทำอาหารสะอาด
หากคุณใช้เขียงไม้ควรทำความสะอาดด้วยน้ำสบู่ร้อนๆและน้ำส้มสายชูเพื่อให้แน่ใจว่ากำจัดแบคทีเรียใด ๆ ทำความสะอาด faucets และเคาน์เตอร์บ่อย ๆ ด้วยสเปรย์ต่อต้านแบคทีเรียและ / หรือสารฟอกขาว
ดึงผมของคุณกลับหรือคลุมด้วยตาข่ายหรือหมวกเพื่อหลีกเลี่ยงการลงผมอาหาร หากคุณต้องใช้ห้องน้ำในขณะทำอาหารให้ระมัดระวังเป็นพิเศษเกี่ยวกับการทำความสะอาดมือและเล็บของคุณก่อนกลับไปที่ห้องครัว - เก็บอาหารในอุณหภูมิที่เหมาะสม การใส่ใจกับอุณหภูมิของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อต้องรับมือกับความปลอดภัยของอาหาร โดยทั่วไปตู้เย็นของคุณควรตั้งไว้ที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือเย็นกว่าและตู้แช่แข็งของคุณควรเก็บไว้ที่หรือต่ำกว่าศูนย์องศา
เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ที่ดีอาจเป็นหนึ่งในการลงทุนในครัวที่ดีที่สุดของคุณ โปรดจำไว้ว่าไก่ (หรือสัตว์ปีกอื่น ๆ ) ปลอดภัยที่จะกินหลังจากเนื้อสีขาวถึงอุณหภูมิอย่างน้อย 170 องศาและเมื่อเนื้อสีเข้มถึงอย่างน้อย 180 องศา
เมื่อแหย่น้ำสัตว์ปีกควรจะใสไม่มีสีแดงหรือชมพู เมื่อเตรียมเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะหรือเนื้อดินคุณควรปรุงอาหารจนกว่าเนื้อสัตว์จะมีอุณหภูมิอย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์ - ตรวจสอบวันที่ หากมีบางสิ่งในสูตรของคุณผ่านวันที่แนะนำ "ขายโดย" อย่าใช้โอกาสนี้ แม้ว่ารายการจะมีลักษณะหรือมีกลิ่นก็ตามการตรวจสอบเหล่านี้ไม่เพียงพอสำหรับสภาพจริงของรายการอาหาร
มันจะยากสำหรับคุณที่จะบอกว่ารายการนั้นแย่ลงโดยใช้ประสาทสัมผัสของคุณหรือไม่ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่คุณจะเชื่อใจฉลาก หากหมดอายุให้โยนทิ้ง - เก็บอาหารเย็นให้เย็นและอาหารที่ร้อนจัด เมื่อคุณเสิร์ฟให้ระวังอาหารเย็นและอาหารร้อนให้ร้อน Lukewarm ไม่ดีสำหรับอาหารส่วนใหญ่ คุณสามารถวางภาชนะน้ำแข็งไว้ใต้อาหารที่ควรจะเย็น ใช้ถาดร้อนหรือจาน chafing เพื่อให้อาหารร้อนอุ่นร้อน
พยายามอย่าทิ้งอาหารไม่ว่าจะร้อนหรือเย็นออกนานกว่าสองชั่วโมง หากคุณมีของเหลือใด ๆ พวกเขาควรจะบริโภคหรือโยนภายในสามวัน
ถ้ามีคนป่วย
ในเหตุการณ์ที่ไม่น่าเป็นไปได้ที่บางคนจะป่วยหลังจากรับประทานอาหารที่บ้านมารยาทความบันเทิงที่เหมาะสมกำหนดว่าคุณใช้ท่าทางเชิงรุกและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณยอมรับความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ หากเป็นงานเลี้ยงขนาดใหญ่คุณจะต้องตรวจสอบกับแขกท่านอื่นเพื่อแจ้งให้ทราบว่าแขกคนหนึ่งป่วยหลังจากรับประทานอาหาร
เสนอคำขอโทษอย่างจริงใจและช่วยเหลือบุคคลนั้นในทุกทางที่ทำได้ แขกของคุณจะประทับใจในความเต็มใจที่จะดูแลให้พวกเขาได้รับการดูแล
แก้ไขโดย Debby Mayne