การใช้และการดูแลกระทะ Nonstick

การเคลือบ nonstick ใน bakeware เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้านั้นไม่เท่ากันและระยะเวลาการเคลือบ nonstick จะขึ้นอยู่กับคุณเป็นส่วนใหญ่ ในขณะที่ผู้ผลิตบางรายจะส่งเสริมการใช้และการดูแลรักษาบางอย่างผู้อื่นอาจแนะนำให้หลีกเลี่ยงทั้งหมดดังนั้นแนวทางที่หลากหลายเหล่านี้อาจทำให้เกิดความสับสนมาก แต่คุณสามารถยืดอายุการใช้งานของกระทะ nonstick และอุปกรณ์ต่างๆได้โดยปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐาน

• ประโยชน์ของ Nonstick กระทะเครื่องครัวและ bakeware

  ด้วยความระมัดระวังเล็กน้อยคุณจะเพลิดเพลินไปกับกระทะ nonstick ของคุณเป็นเวลานานและโดยทั่วไปเครื่องครัวและ bakeware ประเภทนี้จะมีราคาไม่แพงมากน้ำหนักเบาจัดการได้ล้างทำความสะอาดง่ายและให้อาหารที่ง่ายที่สุด

  ด้วยการเคลือบชนิดนี้จำเป็นต้องใช้น้ำมันน้อยลงในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการใส่ใจสุขภาพ อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่ากระทะ nonstick นั้นใช้ง่ายกว่าเครื่องครัวและ bakeware ประเภทอื่น

  กล่าวโดยย่อคือ nonstick เป็นตัวช่วยประหยัดเวลาสำหรับพ่อครัวและขนมปังที่ยุ่งแม้จะได้รับการดูแลตามจำนวนที่ต้องการเพื่อให้การเคลือบ nonstick อยู่ในสภาพดี นอกจากนี้ยังมีขนาดและรูปแบบที่หลากหลายของ nonstick bakeware และเครื่องครัวในตลาด

• หมายเหตุเกี่ยวกับคุณภาพและราคาของกระทะ nonstick

  ช่วงราคาของกระทะ nonstick ค่อนข้างกว้างเพราะผู้ผลิตใช้กระบวนการและวัสดุที่แตกต่างกันในเครื่องครัว nonstick และกระทะ bakeware

  กระบวนการผลิตบางอย่างค่อนข้างแตกต่างจากการเคลือบ nonstick แบบมาตรฐานเช่นกระทะแบบอะโนไดซ์ซึ่งโดยทั่วไปจะทนทานกว่ากระทะแบบ nonstick แบบดั้งเดิม แต่ก็มีราคาแพงกว่าในการผลิต เมื่อคิดว่าเป็นเครื่องครัวประเภทที่มีราคาถูกที่สุดกระทะปรุงอาหาร nonstick สามารถมีป้ายราคาสูงเทียบได้กับเครื่องครัวประเภทอื่น

  โดยทั่วไปแล้วการจ่ายราคาสูงสุดไม่ได้รับประกันอายุการใช้งานที่ยาวนานของกระทะที่ไม่ติดกระทะแม้ว่าการเคลือบผิวด้วยอะโนไดซ์และการเคลือบด้วยเซรามิกจะมีพื้นผิวการทำอาหารที่คงทนกว่า ที่กล่าวว่ากระทะที่ถูกที่สุดไม่จำเป็นต้องมีชีวิตที่สั้นที่สุด

  ด้วย nonstick มันเป็นความใส่ใจที่คุณมอบให้เพื่อยืดอายุการใช้งานของกระทะ หากคุณต้องการกระทะของคุณใช้เวลานานฝึกเคล็ดลับการดูแลขั้นพื้นฐานของฉันและเพลิดเพลินกับประเภทของเครื่องครัวและ bakeware นี้

  คาดว่ากระทะ nonstick ของคุณจะต้องถูกแทนที่ในบางจุด - การเคลือบจะเสื่อมสภาพตามกาลเวลา ระยะเวลาที่ใช้งานครั้งสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับจำนวนกระทะที่ใช้คุณภาพการเคลือบและการดูแลที่คุณให้

• คำศัพท์เกี่ยวกับความปลอดภัยในการเคลือบ nonstick

  
  
  ในอดีตมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านสุขภาพและความปลอดภัยของกระทะ nonstick แต่ผู้ผลิตได้ทำการปรับปรุงวัสดุก่อสร้างของพวกเขาอย่างรวดเร็วเพื่อให้เป็นไปตามแนวทางความปลอดภัยเมื่อพูดถึงการเคลือบ nonstick

  นั่นหมายความว่าสารเคมีที่ปล่อยออกมาเมื่อมีการอุ่นกระทะแบบ nonstick นั้นอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานความปลอดภัย ผู้ผลิตในปัจจุบันจะเน้นว่ากระทะของพวกเขาปลอดภัยในการใช้และปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัย

  ความกังวลด้านความปลอดภัยคือการชะล้างสารเคมีที่เป็นอันตรายที่สามารถโยกย้ายไปยังเนื้อหาอาหารเมื่อกระทะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้น ใช้อย่างถูกต้องกระทะ nonstick ไม่ควรเป็นภัยคุกคามต่อสุขภาพ แม้แต่สารเคมีนาทีอาจมีความเสี่ยงต่อผู้ที่มีความเสี่ยงมากขึ้น การใช้กระทะประเภทนี้เป็นทางเลือกส่วนตัว

  โปรดทราบว่ากระบวนการผลิตบางอย่างนั้นใช้วัสดุที่มีความกังวล กระทะที่ไม่ใช่สติ๊กบางอันนั้นชุบโนไดซ์ยาก เคลือบ nonstick ที่ทำจากเซรามิกเช่น Thermolon ไม่ปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายดังกล่าวและถือว่าเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

  ในกรณีที่ไม่มีข้อกำหนดกระทะแบบ nonstick เต็มรูปแบบเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านความปลอดภัยให้ใช้งานเฉพาะในการตั้งค่าความร้อนต่ำกว่าเท่านั้น หากการเคลือบ nonstick ของคุณเกิดความเสียหายและเริ่มลอกให้หยุดใช้กระทะเพื่อหลีกเลี่ยงการเคลือบชิ้นส่วนจากการถ่ายโอนไปยังอาหาร

• ล้างกระทะนอนสติ๊กก่อนใช้

  ล้างกระทะ nonstick ของคุณด้วยน้ำสบู่ร้อนๆก่อนใช้เป็นครั้งแรกเพื่อขจัดสิ่งตกค้างน้ำมันและสิ่งสกปรกออกจากการผลิตและการจัดส่ง ล้างออกให้แห้งสนิท ไม่จำเป็นต้องใช้ nonstick 'สำคัญ' หรือ 'รักษา' พร้อมใช้งานหลังจากการล้างครั้งแรก

• ใช้อุปกรณ์ที่ปลอดภัยเท่านั้นในกระทะที่ไม่ใช่สติ๊ก

  ผู้ผลิตบางรายจะบอกว่าคุณสามารถใช้เครื่องใช้โลหะในกระทะของพวกเขา ตรงไปตรงมาไม่ใช่โลหะทุกเครื่องที่ทำเหมือนกัน บางอันอาจมีขอบหยาบหรือแหลมซึ่งสามารถทำลายกระทะของคุณได้

  โน้มตัวในด้านความปลอดภัยและมักใช้พลาสติก (โดยไม่มีขอบขรุขระ) ช้อนไม้หรือช้อนส้อมซิลิโคนทนความร้อนช้อนและ spatulas ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ คุณจะประหยัดการเคลือบผิว

  เมื่อการเคลือบมีรอยขีดข่วนเล็ก ๆ หรือรอยเปื้อนอาหารจะติดและในที่สุดการเคลือบจะเริ่มลอก การใช้อุปกรณ์ที่ปลอดภัยจะช่วยยืดอายุการใช้งานของกระทะอย่างมาก

• จำเป็นต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ nonstick

  แม้ว่ากระทะบางชนิดจะมีฉลากหรือวางตลาดเพื่อบ่งบอกว่าไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือไขมัน แต่ก็ช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดในขั้นต้นหากคุณใช้น้ำมันมาการีนหรือเนยเล็กน้อย หลีกเลี่ยงการใช้สเปรย์น้ำมันปรุงอาหารเพราะมักจะมีสารเติมแต่งที่อาจรุนแรงเกินไปสำหรับการเคลือบ nonstick

  ที่ถูกกล่าวว่ามีบางส่วนของแบรนด์ระดับไฮเอนด์ของ nonstick โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะ non-stick เซรามิกที่มีการเคลือบที่ดีขึ้นซึ่งทำได้ดีโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ฉันพบว่าเมื่อเวลาผ่านไปแม้แต่กระทะที่ดีที่สุดก็ดูเหมือนจะสูญเสียธรรมชาติที่ติดอยู่เพราะอาหารเศษเล็ก ๆ ได้ส่งผลกระทบหรือทำให้ผิวเคลือบ

  ดังนั้นคุณควรทำอย่างไรกับกระทะ nonstick ควรทาน้ำมันเล็กน้อยก่อนใช้เพื่อช่วยให้การเคลือบยาวนานขึ้นและหลีกเลี่ยงการใช้สเปรย์น้ำมัน

• ใช้ความร้อนต่ำถึงปานกลางสำหรับกระทะ nonstick

  ใช้ความร้อนต่ำถึงปานกลางเท่านั้นเสมอกับกระทะที่ไม่ใช่สติ๊กหรือ skillets สารเคลือบส่วนใหญ่ไม่สามารถทนความร้อนสูงได้แม้กระทั่งตอนเริ่มทำอาหาร อุปกรณ์ทำ nonstick ที่ทำจากเซรามิกบางชนิดสามารถนำความร้อนจำนวนหนึ่งไปใช้กับเนื้อเน่าได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเป็นระยะเวลานาน ตามกฎทั่วไปหากเนยเล็กน้อยเริ่มไหม้อุณหภูมิสูงเกินไป

• อย่าเก็บอาหารไว้ในกระทะที่ไม่ใช่สติ๊ก

  กระทะ nonstick ไม่ใช่ภาชนะเก็บอาหาร ใช้เวลาในการถ่ายโอนอาหารอย่างถูกต้องไปยังภาชนะจัดเก็บหลังการปรุงอาหาร อาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรดสามารถทำลายสารเคลือบได้เมื่อทิ้งไว้ในกระทะเป็นระยะเวลานาน

• หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รุนแรง

  อนุญาตให้อุปกรณ์ทำ nonstick หรือ bakeware กระทะเย็นสนิทก่อนที่จะแช่ในน้ำ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างมากอาจทำให้กระทะบิดงอซึ่งจะส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำอาหารในภายหลังและยังสามารถทำลายการเคลือบ nonstick ได้อีกด้วย

• ล้างมือเสมอ Nonstick Pans

  ผงซักฟอกล้างจานนั้นรุนแรงเกินไปสำหรับการเคลือบ nonstick ใช้เวลาซักครู่เพื่อล้างกระทะ nonstick ของคุณในน้ำสบู่ร้อนล้างให้สะอาดและแห้งสนิทก่อนเก็บ

  ใช้สครับพลาสติกฟองน้ำหรือผ้าเช็ดจานเพื่อล้างกระทะ อย่าใช้เครื่องขัดผิวหน้าที่มีสารทำความสะอาดหรือผงซักฟอกรุนแรงในตัว กระทะ nonstick ทั่วไปล้างอย่างรวดเร็วและง่ายดายต้องขัดเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาเศษอาหารที่เหลือทั้งหมดซึ่งอาจอบในกระทะในภายหลังและทำให้สารเคลือบเสียหาย

• เก็บ Nonstick Pans อย่างเหมาะสม

  เมื่อทำรัง nonstick frypans ให้ใส่กระดาษเช็ดปากไว้ด้วยกันเพื่อหลีกเลี่ยงที่ด้านล่างของกระทะหนึ่งรอยขีดข่วนเคลือบอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับ bakeware nonstick griddles และเครื่องครัวอื่น ๆ หรือค้นหาตัวเลือกการจัดเก็บอุปกรณ์ทำอาหารและ bakeware ที่ช่วยลดการสัมผัสกับสารเคลือบผิว nonstick