เคล็ดลับสำหรับการเติบโตกระหล่ำปลีสีเขียว

collards เป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae พวกเขาจะเติบโตสำหรับใบของพวกเขาซึ่งสุกเหมือนผักคะน้า สีเขียวทำอาหารนี้ส่วนใหญ่มักจะเกี่ยวข้องกับการทำอาหารของสหรัฐตอนใต้และพืชจะชอบสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า พวกเขามีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์ แต่พืชที่ปลูกได้ง่ายในภูมิอากาศส่วนใหญ่

เช่นเดียวกับคะน้า collards เป็นกะหล่ำปลีที่ไม่ใช่หัว กระหล่ำปลีและคะน้ามักถูกมองว่าเป็นผักชนิดเดียวกัน ในทางพันธุกรรมพวกมันไม่ได้แตกต่างกันมากนัก แต่การเพาะพันธุ์และปลูกฝังในช่วงหลายปีที่ผ่านมาทำให้พืชมีพื้นผิวและรสชาติที่แตกต่างกัน ใบกระหล่ำปลีมีรูปร่างที่กว้างรูปวงรีเส้นเลือดแตกต่างกันมากและพื้นผิวที่เรียบคล้ายขี้ผึ้งเกือบที่ต้องการการปรุงอาหารมากกว่าผักคะน้า คอลลาร์ดมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่แข็งแกร่งและบางครั้งก็ขมขึ้น

ผักปรุงอาหารเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่งที่คุณสามารถกินได้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้; แคลเซียม; โฟเลต; แมงกานีส; และโพรไบโอ - และน้อยกว่า 50 แคลอรี่ต่อการให้บริการ การทานคอลลาร์ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

• ใบ: ใบ กระหล่ำปลีนั้นเรียบและเกือบจะคล้ายขี้ผึ้ง พวกมันมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสว่างถึงสีเขียวเข้ม ลำต้นนั้นมีเส้นใยและเหนียวมาก
• ดอกไม้: ตามตระกูลตระกูลกะหล่ำดอก collard มีสี่กลีบสีเหลืองในรูปแบบของกางเขน พวกเขากินได้และมีรสหวานเหมือนกะหล่ำปลี

ชื่อละติน

Brassica oleracea L. subsp. acephala

ชื่อสามัญ

กระหล่ำปลีกระหล่ำปลีผักกาดขาว

โซนความแข็งแกร่ง

คอลลาร์สามารถทำหน้าหนาวได้ตั้งแต่ USDA Hardiness Zones 6 ขึ้นไป แต่มันเป็นแค่สองปีเท่านั้น

การเปิดรับ

ดวงอาทิตย์เต็มไปสีบางส่วน

ขนาดผู้ใหญ่

ขนาดของพืชของคุณจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณกำลังเติบโตความถี่ในการเก็บเกี่ยวและสภาพการปลูก โดยทั่วไปแล้วพืชที่ผู้ใหญ่จะเข้าถึงได้ทุกที่จากความสูง 20 ถึง 36 นิ้วและความกว้าง 24 ถึง 36 นิ้ว

วันสู่การเก็บเกี่ยว

พันธุ์ส่วนใหญ่พร้อมที่จะเก็บเกี่ยวใน 55 ถึง 75 วัน คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบได้ตามต้องการหรือตัดทั้งต้น หากคุณตัดทั้งต้นในขณะที่ยังอ่อนอยู่มงกุฎควรจะทำการเก็บเกี่ยวใหม่อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

พันธุ์ Collard ที่แนะนำ

คอลลาร์ดมักจะถูกจัดกลุ่มตามลักษณะที่เพิ่มขึ้นสองอย่าง: ชนิดที่มีลักษณะเป็นใบไม้หลวมและรูปแบบที่เป็นรูปหัวหลวม พันธุ์ดั้งเดิมเช่น 'Vates' และ 'Georgia' ทำให้พืชเปิดโล่ง ลูกผสมรุ่นใหม่บางส่วนเช่น 'Morris Heading' เติบโตอย่างรวดเร็วและโค้งงอเข้าหาตัวเองทำให้เกิดหัวที่หลวมและเป็นพืชที่มีขนาดกะทัดรัดกว่า หลากหลายสายพันธุ์ที่หลวมเป็นทางเลือกที่ดีถ้าคุณต้องการเก็บเกี่ยวพืชทั้งหมดในครั้งเดียว หากคุณต้องการใบที่มีจำนวนคงที่เลือกที่จะหาใบแบบหลวม ๆ

• 'Champion': ไฮบริด 'Vates' ใบเหมือนกะหล่ำปลีเก็บได้ดี เหมาะสำหรับสวนขนาดเล็ก (60 วัน)
• 'Flash': พืชขนาดเล็ก แต่เป็นผู้ปลูกที่แข็งแรงมาก ใบเรียบหวาน (55 วัน)
• 'Georgia': พืชขนาดใหญ่ที่มีใบอ่อนและข้าวเหนียว ทนความร้อนและสายฟ้าช้า (75 วัน)
• 'Green Glaze': ใบไม้สีเขียวมันวาวที่มันมักถูกทำลายจากหนอนผีเสื้อ (75 วัน)
• 'Vates': โรงงานขนาดกะทัดรัดที่มีใบเรียบมาก (75 วัน)

ใช้กระหล่ำปลีสีเขียว

กระหล่ำปลีมีความหลากหลายมาก คุณสามารถลองวิธีการต้มแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถทิ้งไว้ด้วยสารบางอย่างและอบไอน้ำเบา ๆ ผัดหรือต้มตุ๋น

เก็บเกี่ยวใบในขณะที่พวกเขาราบรื่นและมั่นคง ใบอ่อนจะอ่อนหวานน้อยที่สุด คุณสามารถเก็บมันไว้ในผ้าเช็ดตัวกระดาษที่เปียกชื้นได้ประมาณสามถึงสี่วัน แต่ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสขมมากขึ้นเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวได้ตามต้องการ

มีเหตุผลที่ดีที่อยู่เบื้องหลังวลี "ระเบียบสีเขียว" ใบที่ยังไม่สุกหนึ่งปอนด์ให้ผลประมาณ 1/2 ถ้วยของผักใบเขียว

สูตรกระหล่ำปลี

• ปักษ์ใต้สไตล์
• กระหล่ำปลีดิบกับขิง
• ผัดกระหล่ำปลีและคะน้า

กระหล่ำปลีเคล็ดลับการเจริญเติบโต

ดิน: collards จะมีปัญหาน้อยลงกับ clubroot หากคุณปลูกพวกเขาในดินที่เป็นกรดเล็กน้อย pH ประมาณ 6.0 ถึง 6.5 ของดิน เมื่อคุณโตขึ้นเพื่อเก็บใบคุณจะต้องการดินที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุมากมาย

การเพาะปลูก: คุณสามารถเริ่ม collard พืชจากเมล็ดหรือการปลูก พวกเขาสามารถจัดการกับฤดูใบไม้ผลิอากาศเย็นสบาย เริ่มต้นเมล็ดนอกบ้านประมาณสองสัปดาห์ก่อนวันที่ฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาของคุณน้ำค้างแข็งหรือเริ่มต้นด้วยการหว่านเมล็ดในบ้านสี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนหน้านี้และปลูกต้นกล้าขวารอบวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงในภูมิอากาศเย็นให้ปลูกในช่วงกลางฤดูร้อนประมาณหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงครั้งแรก ด้วยการป้องกันคุณสามารถเก็บเกี่ยวกระหล่ำปลีสีเขียวในฤดูหนาว

ในเขตความแข็งแกร่ง USDA ที่ 8 ขึ้นไปคุณจะได้พืชผลที่อร่อยที่สุดโดยการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวตลอดฤดูหนาว อากาศที่เย็นสบายทำให้ผักและผลไม้สีเขียวที่มีรสหวานส่วนใหญ่นั้นไม่มีข้อยกเว้น

หว่านเมล็ด 1/4 ถึง 1/2 นิ้วลึก กระหล่ำปลีเป็นพืชเปิดขนาดใหญ่ คุณสามารถเว้นระยะห่างได้ 18 ถึง 24 นิ้วหรือปลูกแบบหนาและบางและกินต้นอ่อนจนกว่าจะถึงระยะห่างที่ต้องการ

ซ่อมบำรุง

เก็บพืชที่ได้รับน้ำอย่างดีและเก็บเกี่ยวเป็นประจำเพื่อให้พวกเขาส่งใบใหม่ออกมา

แต่งกายด้านข้างด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยช้า ๆ ทุกสี่ถึงหกสัปดาห์เพื่อให้พืชเติบโตผ่านการเก็บเกี่ยวซ้ำ

คลุมด้วยหญ้าจะทำให้ดินชื้นและใบสะอาด

กระหล่ำปลีสีเขียวสามารถใช้แสงน้ำค้างแข็ง แต่คุณจะสูญเสียพืชของคุณหากอุณหภูมิอยู่ต่ำกว่าการแช่แข็งเป็นเวลานาน ในการเก็บเกี่ยวต่อไปในพื้นที่ที่เย็นจัดให้ป้องกันกรีนกระหล่ำปลีของคุณด้วยโรงเรือนแบบห่วงหรือแบบเย็น คอลลาร์เป็นพืชล้มลุกดังนั้นพืชจะต้องถูก overwintered ถ้าคุณวางแผนที่จะบันทึกเมล็ด

ศัตรูและปัญหาการกระหล่ำปลีสีเขียว

คอลเล็กชั่นได้รับผลกระทบจากโรคและแมลงศัตรูพืชเดียวกันกับสมาชิกคนอื่น ๆ ของตระกูลกะหล่ำปลีแม้ว่าใบที่แข็งของพวกมันจะให้การปกป้องบ้าง

แมลงศัตรูพืช: ระวังตัวเพลี้ย, ห่วงกะหล่ำปลี, หนอนกะหล่ำปลี, หนอนรากกะหล่ำปลี, ด้วงหมัดและแม้แต่ทาก

โรค: ระวังแบล็กlegเน่าดำคลับรูทและกะหล่ำปลีสีเหลือง

โรคมีแนวโน้มที่จะสร้างขึ้นในดินดังนั้นอย่าปลูก collards ในจุดเดียวกันทุกปี หมุนผักตระกูลกะหล่ำทั้งหมดของคุณและหากคุณมีโรคหรือปัญหาศัตรูพืชอย่าปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในช่วงฤดูหนาว