ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรปรุงอาหารในตระกูลขึ้นฉ่าย มันมีรสชาติที่โดดเด่นที่เป็นสิ่งที่ต้องการข้ามระหว่างผักชีฝรั่งและยี่หร่า ผักชีลาวหรือ Anethum นั้น มีถิ่นกำเนิดในยุโรปตะวันออกและมีบทบาทสำคัญในการปรุงรสอาหารดองเพื่อบรรจุกระป๋องและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว ทั้งใบผักชีและเมล็ดใช้ในการประกอบอาหาร ถึงแม้ว่าจะดูละเอียดอ่อน แต่ดิลล์เป็นพืชที่ค่อนข้างเย็นชา
ดิลล์เป็นพืชที่มีหลายสาขาตั้งตรงกับใบที่ผ่าอย่างประณีตบางพันธุ์มีมากกว่าชนิดอื่น ดอกไม้ที่แบนและกว้างสามารถทำให้พืชมีน้ำหนักมากและทำให้งอมากกว่า พืชทั้งหมดมีกลิ่นหอมมาก ใบและเมล็ดมักถูกมองว่าเป็นเครื่องปรุง แต่ดอกไม้ก็กินได้เช่นกัน
- ใบไม้ : มีหลายสาขาที่มีใบไม้เป็นลูกไม้ลายลูกไม้สีเขียวแกมน้ำเงิน "Dillweed" หมายถึงใบไม้เป็นสมุนไพร
- ดอกไม้ : โศกมานะมนกลม, สารประกอบ umbels ที่สามารถสูงได้ถึง 3 นิ้ว
โซนความแข็งแกร่ง
พืชผักชีฝรั่งมีการปลูกเป็นรายปีดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้รับการจัดอันดับความแข็งแกร่ง USDA ในอากาศร้อนผักชีฝรั่งอาจไปเพาะเมล็ดอย่างรวดเร็ว โซนที่เย็นกว่าอาจเติบโตได้ตลอดฤดูร้อน แต่ในโซนที่ 9 ขึ้นไปฤดูการปลูกผักชีฝรั่งมักมีข้อ จำกัด ผักชีฝรั่งสามารถหว่านด้วยตนเองได้อย่างง่ายดาย
การสัมผัสกับแสงแดด
สำหรับพืชที่มีสุขภาพดีปลูกผักชีฝรั่งของคุณในดวงอาทิตย์เต็ม
ขนาดของพืชผู้ใหญ่
ขนาดของพืชผักชีฝรั่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณปลูก ส่วนใหญ่จะมีความสูงระหว่าง 18 ถึง 40 นิ้ว
บานระยะเวลา / วันถึงการเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบได้ตลอดเวลา ผักชีฝรั่งมักจะบานประมาณ 8 สัปดาห์หลังจากหยอดเมล็ด เมื่อดอกไม้พัฒนาขึ้นพืชจะหยุดการผลิตใบและมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาเมล็ดพันธุ์ คุณสามารถขยายฤดูกาลผักชีฝรั่งของคุณโดยการปลูกมันทดแทนทุก 2 ถึง 4 สัปดาห์
วิธีการเก็บเกี่ยว
สามารถเก็บเกี่ยวใบไม้ได้ตลอดเวลา พวกเขาสามารถใช้สดหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์ ผักชีฝรั่งสามารถแช่แข็งหรือแห้งเพื่อใช้ในภายหลัง
ควรเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีฝรั่งเพื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาล เฝ้าดูอย่างใกล้ชิดหรือพวกเขาจะแยกย้ายกันไปด้วยตัวเอง
วิธีใช้
ดิลล์อาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการใช้งานในผักดอง เมล็ดมักจะรวมอยู่ในส่วนผสมของเครื่องเทศดอง อย่างไรก็ตามใบโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถใช้ในการปรุงอาหารทุกประเภทเช่นมันฝรั่ง, ขนมปัง, ปลาแซลมอนและปลาอื่น ๆ, เนื้อแกะและผักหลายชนิดเช่นถั่ว (ซุปซุปถั่ว), หัวผักกาดและหน่อไม้ฝรั่ง
พันธุ์ที่จะเติบโต
- "Dukat" - มาตรฐานที่เป็นที่นิยมสำหรับใบที่อุดมสมบูรณ์
- "Fernleaf" - ความหลากหลายของดาวแคระ (18 นิ้ว) ที่ดีสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ ผู้ชนะ AAS
- "Long Island Mammoth" - ความหลากหลายที่ปลูกกันมากที่สุดในเชิงพาณิชย์ เหมาะสำหรับทั้งเมล็ดและใบ
- "แมมมอ ธ " - พืชสูง (36 นิ้ว) ที่น่าดึงดูดใจมากตัดใบประณีต
เคล็ดลับการเจริญเติบโต
- ดิน : ผักชีฝรั่งไม่ได้มีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับชนิดของดินหรือค่าความเป็นกรดของดิน มันมี taproot ดินที่ถูกอัดแน่นอาจเป็นปัญหาได้ เนื่องจากผักชีฝรั่งสามารถหว่านด้วยตนเองได้ให้เลือกจุดที่อนุญาตให้สัญจรได้ มิฉะนั้นต้องแน่ใจว่าได้เก็บเกี่ยวก่อนที่มันจะไปถึงเมล็ด
- การปลูก : หว่านเมล็ดพันธุ์โดยตรงเกี่ยวกับช่วงเวลาของวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คุณคาดไว้ ปลูกประมาณ 1/4 นิ้วลึก คุณอาจต้องทำให้พืชของคุณผอมลงเมื่อถึงระดับสูง 6 ถึง 8 นิ้ว คุณสามารถกินของที่ผอมบางได้เสมอ ระยะห่างระหว่าง 6 ถึง 8 นิ้วถึง 12 ถึง 18 นิ้ว
สามารถเริ่มต้นผักชีฝรั่งในบ้านได้ประมาณ 4 ถึง 6 สัปดาห์ก่อนที่จะปลูกกลางแจ้ง อย่ารอนานเกินไปที่จะทำการปลูกถ่ายเนื่องจากผักชีฝรั่งมีรากแก้วและจะไม่มีความสุขในหม้อขนาดเล็ก
เพื่อให้ผักชีฝรั่งผลิตในฤดูร้อนคุณสามารถปลูกพืชทดแทนทุก 2 ถึง 4 สัปดาห์
ปลูกผักชีฝรั่งในสวนดอกไม้และภาชนะบรรจุ
ผักชีฝรั่งพันธุ์แคระเติบโตได้ดีในภาชนะบรรจุแม้ว่าพวกเขาจะต้องการน้ำและปุ๋ยเพิ่มขึ้นเล็กน้อยหากปลูกในดิน
ใบไม้ที่ค่อนข้างเบาอาจเป็นไม้ประดับได้ซึ่งทำให้มันเป็นดอกไม้ที่สวยงามนอกจากนี้ยังมีเตียงดอกไม้ซึ่งจะดึงดูดแมลงผสมเกสรและผีเสื้อ มันเข้ากันได้ดีกับพืชชนิดอื่นไม่ว่าจะใช้เป็นพืชใบหรือจุดสีที่สดใส เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้หว่านเมล็ดด้วยตนเอง
การดูแลพืช
หากดินในสวนของคุณอุดมไปด้วยสารอินทรีย์ผักชีฝรั่งของคุณไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยเพิ่มเติม การรักษาดินให้เอนราบเล็กน้อยจะทำให้พืชมีกลิ่นหอมมาก
เนื่องจากผักชีฝรั่งมี taproot จึงควรใช้น้ำเพิ่มในขณะที่ปลูกครั้งแรกและในช่วงที่อากาศร้อนและแห้ง
ผักชีฝรั่งตอบสนองได้ดีในการจับปลายที่กำลังเติบโต การปักหมุดจะทำให้เป็นพืชที่มีแรงกระแทกดังนั้นหยิกและใช้ผักชีฝรั่งของคุณบ่อยๆ
ศัตรูพืชและปัญหา
อย่าตื่นตระหนกถ้าคุณเห็นตัวหนอนกินดิลล์ของคุณ มันอาจเป็นหนอนของหางแฉกสีดำ ผักชีฝรั่งเป็นอาหารโปรดของพวกเขาพร้อมกับสมาชิกคนอื่น ๆ ของครอบครัวแครอท ตัวหนอนจะอยู่ได้ไม่นาน เพียงปลูกความพิเศษเพื่อแบ่งปัน
ดิลล์แทบไม่มีปัญหา ในความเป็นจริงมันดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ Lacewings และ syrphid fly ผู้ใหญ่จะกินเกสรและวางไข่ในบริเวณใกล้เคียง ลูกน้ำของมันกินเพลี้ยอ่อน