
การปลูกพืชสวนอยู่ในระดับพื้นฐานที่สุดวิทยาศาสตร์หรือศิลปะของการปลูกผักผลไม้ดอกไม้หรือไม้ประดับ ที่มาของคำนั้นอยู่ในคำภาษาละตินสองคำ: hortus (หมายถึง "สวน") และ cultus (ซึ่งหมายถึง "การไถพรวน") Master Gardeners มีความเชี่ยวชาญในสาขานี้ แต่คำจำกัดความที่แท้จริงของมันครอบคลุมมากกว่าที่เราคิดว่าเป็นสวนหรือเกษตรกรรม
คำคุณศัพท์ที่สอดคล้องกับคำนามนี้คือ "พืชสวน" ในขณะเดียวกันถ้าคุณเป็นคนที่ทำงานในสาขานี้คุณก็จะได้รับการกล่าวขานว่าเป็น
ห้าสาขาย่อยของการปลูกพืชสวน
ศาสตราจารย์วิลเลียมแอล. จอร์จแห่งฟลอริดากรมวิชาการเกษตรแบ่งพืชสวนออกเป็นห้าสาขาย่อยที่แตกต่างกัน:
- การปลูกดอกไม้
- พืชสวน
- Olericulture
- ไม้ผล
- สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยว
การปลูกดอกไม้ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการตลาดดอกไม้ นึกถึงธุรกิจค้าส่งที่คนขายดอกไม้ซื้อดอกไม้สดเพื่อขายในการเตรียมการหรือพืชเพื่อขายในกระถางให้กับลูกค้ารายย่อย หากคุณเคยได้รับการจัดดอกไม้เป็นของขวัญวันหยุดแล้วคุณสามารถขอบคุณสาขาพืชสวนนี้ สถานรับเลี้ยงเด็กขายส่งขนาดใหญ่อาจเริ่มต้นพืชยอดนิยมต่อไปนี้เป็นพัน ๆ ส่งผ่านไปยังธุรกิจเรือนกระจกขนาดเล็กเพื่อ "เสร็จสิ้น" ก่อนที่จะขายสู่สาธารณะ:
- Geraniums เป็นส่วน ๆ ( Pelargonium )
- Poinsettias ( Euphorbia pulcherrima )
- บานเย็น
พืชสวนภูมิทัศน์เกี่ยวกับการผลิตการตลาดและการบำรุงรักษาพืชภูมิทัศน์ มันจึงเป็นสาขาวิชาพืชสวนที่จะเป็นที่สนใจของนักออกแบบภูมิทัศน์และเจ้าของบ้านที่สนใจในการเริ่มต้นสวนใหม่และมุ่งมั่นที่จะตกแต่งภูมิทัศน์ของพวกเขาด้วยต้นไม้ประดับ, ไม้พุ่ม, ไม้ยืนต้นและดอกไม้ประจำปีขายที่ศูนย์สวน
ในสายเดียวกันผู้ผลิตและนักการตลาดของผักและผลไม้อาจมีการศึกษา olericulture และ pomology ตามลำดับ Olericulture เป็นเรื่องเกี่ยวกับการเพาะปลูกผักในขณะที่ pomology เกี่ยวข้องกับการผลิตผลไม้ นี่นำเราไปสู่ความแตกต่างทางเทคนิคระหว่างผักและผลไม้:
ข้อโต้แย้งเกี่ยวกับความแตกต่างนี้มักเกิดขึ้นเมื่อผู้คนพูดคุยเกี่ยวกับการจำแนกประเภทของมะเขือเทศ หลายคนแปลกใจที่รู้ว่ามันเป็นผลไม้ในทางเทคนิคแม้ว่ามันจะไม่ได้มีรสหวานและไม่ได้เสิร์ฟเป็นของหวาน การจำแนกประเภทของวัตถุที่สงสัยไม่ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมหรือส่วนใดของอาหารที่เสิร์ฟ
หากวัตถุที่เป็นปัญหาพัฒนามาจากดอกไม้บนพืชและมีเมล็ดอยู่มันก็เป็นผลไม้ เช่นเดียวกับมะเขือเทศแล้วฟักทองน้ำเต้าเปลือกแข็งและน้ำเต้าไม้ประดับล้วนเป็นผลไม้ทุกชนิด (บางชนิดกินได้บางชนิดกินไม่ได้) ดังนั้นเมื่อคุณแกะฟักทองในวันฮัลโลวีนคุณกำลังแกะผลไม้
"ผัก" ที่แท้จริงคือชิ้นส่วนพืชอื่น ๆ ที่คุณจะพบในส่วนผลิตผลของซุปเปอร์มาร์เก็ต ตัวอย่างเช่นแครอท (ซึ่งเป็นราก), หน่อไม้ฝรั่ง (ซึ่งเป็นก้าน), ผักกาดหอม (ซึ่งเป็นใบ) และบรอกโคลี (เรากินตาดอกของบรอกโคลี)
ในที่สุดมันเป็นนักสรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวที่ร้านขายของชำจ้างเพื่อป้องกันไม่ให้ผลผลิตเสียก่อนเวลาอันควร พวกเขาก็เป็นคนทำสวนด้วย
อาชีพในการปลูกพืชสวน
ในความเป็นจริงจำนวนเส้นทางอาชีพเปิดให้คุณหลังจากที่คุณได้รับปริญญาในพืชสวนมีจำนวนมากเกินไปที่จะแสดงรายการเต็ม แต่นี่คือตัวอย่าง:
- ทำงานร่วมกับประชาชนในสวนพฤกษชาติหรือสวนพฤกษศาสตร์
- การเรียนการสอนเรื่อง (หลักสูตรที่วิทยาลัยหรือบริการที่สำนักงานส่งเสริมเขต)
- ดำเนินธุรกิจที่ขายหรือผลิตพืช
- การออกแบบการจัดเตรียมที่ร้านขายดอกไม้
- รักษาหญ้าสีเขียวและเขียวชอุ่มที่สนามกอล์ฟ
- ทำงานเป็นช่างดูแลสนามหญ้า
- การบำรุงรักษาภูมิทัศน์ของสวนสาธารณะ
- ทำงานเป็นนักพัฒนาโรงงาน
- ทำการวิจัยพืชสำหรับวิทยาลัยรัฐบาลหรือธุรกิจ
- ซื้อพืชสำหรับร้านค้าโซ่
- ผู้จัดการสวนแอปเปิ้ล
- ทำงานเป็นที่ปรึกษาให้กับ บริษัท ที่ผลิตปุ๋ย
อาชีพประเภทใดในการปลูกพืชสวนที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ตัวอย่างเช่นหากคุณเห็นว่าตัวเองเป็นคนที่มีความคิดมากกว่าคนทั่วไปมันจะเหมาะสมกว่าที่คุณจะทำงานด้านการวิจัยหรือการพัฒนาพืชมากกว่าเป็นไกด์นำเที่ยวสำหรับสวนพฤกษศาสตร์ อาชีพในสาขาวิชาพืชสวน (เช่นการสอนวิชาที่มหาวิทยาลัย) จะเรียกร้องให้คุณได้รับปริญญา
ชาวโรมันโบราณที่เขียนเกี่ยวกับพืชสวน
นักวิชาการได้เขียนเกี่ยวกับพืชสวนมานานหลายศตวรรษรวมถึงนักวิชาการกรีกและโรมันโบราณ ในบรรดาชาวโรมันกาโต้ผู้อาวุโสวาร์โรโคโลเมลลาเฝอและผู้อาวุโสพลินีโดดเด่น เฝอจิลซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องไอ เนิด ของเขาวางภาพสะท้อนของเขาเกี่ยวกับพืชสวนใน จอร์เจีย ในฐานะกวีงานของเขาเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้รับการชื่นชมมากขึ้นสำหรับวิธีที่เขาเกี่ยวข้องกับข้อมูลมากกว่าเนื้อหาที่เป็นข้อเท็จจริง