Marie Iannotti
สีเขียวของเอเชียอาจดูแปลกตา แต่ส่วนใหญ่นั้นง่ายที่จะเติบโตในสวนผักของคุณเอง Tatsoi (เด่นชัด taht-SOY) เป็นมัสตาร์ดที่ไม่มีส่วนหัวที่คล้ายกันมากในรสชาติเพื่อ Bok Choi พืช Tatsoi มีแนวโน้มที่จะเติบโตในดอกกุหลาบเลียแข้งเลียขากว่า Bok choi ที่มีใบรูปช้อนยาว คุณอาจพบว่าพวกเขาขายใบหลวมหรือมัดด้วยกันเช่นขึ้นฉ่าย หากคุณต้องการที่จะลองใช้การเติบโตของ Tatsoi คุณจะยินดีที่จะเรียนรู้วิธีที่ไม่ต้องการมาก เช่นเดียวกับสนามกรีนเอเชียส่วนใหญ่มันเติบโตอย่างรวดเร็วโดยมีปัญหาเล็กน้อย
- ใบ : ใบเติบโตในรูปดอกกุหลาบที่ค่อนข้างแบน ก้านใบที่คมชัดเป็นสีเขียวอ่อนและใบรูปช้อนมีสีเข้มกว่ามาก
- ดอกไม้ : ดอกไม้ Tatsoi มีไม้กางเขน 4 กลีบที่คุ้นเคยในตระกูลตระกูลกะหล่ำ
ชื่อพฤกษศาสตร์
Brassica rapa subsp narinosa
ชื่อสามัญ:
Tatsoi, Tah Tsai, มัสตาร์ดช้อน, มัสตาร์ดผักโขม, Rosette bok choy,
โซนความแข็งแกร่ง
พืช Tatsoi เป็นสองปี Tatsoi อาจอยู่รอดได้ใน USDA Hardiness Zones 4 - 7 อย่างไรก็ตามมันจะพุ่งเข้าหาเมล็ดอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ
การสัมผัสกับแสงแดด
Tatsoi เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในอาทิตย์บางส่วนประมาณ 3 - 5 ชั่วโมงในแต่ละวันเป็นอุดมคติ แต่สามารถจัดการกับแสงแดดได้เต็มที่หากมีการรดน้ำอย่างดี
ขนาดผู้ใหญ่
หัวขนาดเต็มจะโตขึ้นสูงประมาณ 8 - 10 นิ้ว การแพร่กระจายขึ้นอยู่กับว่าใบแบนหรือตั้งตรง แต่คิดประมาณ 12 นิ้วต่อต้น
วันสู่การเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบไม้ Tatsoi เมื่อมีความยาวประมาณ 4 นิ้ว Dwarf tatsoi ครบกำหนดใน 20 - 25 วัน Tatsoi ขนาดเต็มใช้เวลา 40 - 50 วัน
ในการเก็บเกี่ยวทั้งหัวให้หั่นต้นไม้ออกประมาณหนึ่งนิ้วเหนือพื้นดินและพวกเขาควรจะงอกใหม่ให้คุณ พืชใหม่จะมีขนาดเล็กลง แต่ก็ยังอร่อย
พันธุ์ที่แนะนำ
แม้ว่าจะมีชื่อ Tatsoi หลายพันธุ์ แต่คุณอาจจะพบเฉพาะเมล็ดพันธุ์ในร้านค้าที่มีป้ายชื่อ Tatsoi เพียงอย่างเดียวและสามารถมีก้านสีขาวหรือสีเขียวได้ มีความหลากหลายที่หลากหลายที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยและตั้งตรงมากขึ้น แคตตาล็อกเมล็ดพิเศษอาจเสนอสิ่งต่อไปนี้:
- "Black Summer" - ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ใบมืดมาก
- "Ching-Chiang" - ความหลากหลายของดาวแคระที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งสามารถรับมือกับสภาพอากาศในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ
- "Joi Choi" - โรงงานขนาดกลางที่มีความต้านทานต่อสายฟ้าที่ดี
- "Mei Qing Choi" - ความหลากหลายของแคระที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว (35 วัน), หัวสีเขียวแน่น
- "Win-Win" - หัวที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษและหนาแน่น โบลต์ช้า
ใช้ Tatsoi ในการทำอาหาร
Tatsoi มีมัสตาร์ดรสอัมพิลเล็กน้อยกว่าบ๊วยโช่เล็กน้อย มันมักจะพบในการผสมสลัดและสามารถปรุงในจานใด ๆ ที่คุณจะใช้ Bok Choy - ผัดทอด, ซุปและเครื่องเคียง ลูกอ่อนและอ่อนโยนมีรสชาติคล้ายกับผักขมมากและจะเป็นสารทดแทนที่ดีเมื่อมันอบอุ่นเกินไปที่จะปลูกพืชผักขม
เคล็ดลับการปลูก Tatsoi
ดิน: เตรียมดินที่มีการระบายน้ำอย่างดีด้วยปุ๋ยหมักหรืออินทรียวัตถุอื่น ๆ จำนวนมากที่ผสมเข้าด้วยกัน Tatsoi เติบโตในดินด้วยค่า pH จาก 6.0 - 7.5, 6.5 - 7.0 ช่วงที่เหมาะ
การเพาะปลูก: คุณสามารถหว่านหรือเริ่มหว่านในร่มได้ประมาณ 4 - 5 สัปดาห์ก่อนถึงวันน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณ เริ่มหว่านนอกอาคารหลังจากวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายของคุณ อย่ารีบเร่ง พืชอ่อนจะโบลต์ถ้าพวกเขาพบสภาพอากาศหนาวเย็นเกินไป เมล็ดงอกเร็วภายใน 4 - 8 วัน
เมล็ดพืช 1/4 - 1/2 นิ้วระยะห่างห่างกัน 1 นิ้ว ผอมและกินพืชเมื่อสูงสองนิ้ว หากคุณกำลังปลูกพืชขนาดใหญ่ให้ผอมระยะห่างระหว่าง 6-8 นิ้ว
Tatsoi ที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงมักจะทำได้ดีกว่าการหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้โอกาสที่ต้นกล้าจะประสบกับอุณหภูมิที่เย็นจัดหรือน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิทำให้พวกมันโบยบินได้
Tatsoi มีนิสัยแปลก ๆ ในการปลูกแฟลตในอากาศหนาว แต่มีความร้อนมากขึ้น
การดูแลพืช Tatsoi
เช่นเดียวกับผักใบส่วนใหญ่ Tatsoi ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอหรือมันจะโบยไปที่เมล็ด หากดินของคุณอุดมสมบูรณ์คุณไม่จำเป็นต้องให้อาหารพืช มิฉะนั้นให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูง
คุณสามารถปลูกต้นสักสองสามสัปดาห์ได้เป็นระยะเวลานาน หยุดการปลูกเมื่ออากาศร้อนแล้วเริ่มต้นพืชใหม่สำหรับฤดูใบไม้ร่วงในช่วงปลายฤดูร้อน
พืชในตระกูลบราเซียไม่ผสมเกสรกับพืชนอกสายพันธุ์ของพวกเขา สามารถบันทึกเมล็ดพันธุ์ได้นานถึง 4 ปี
ศัตรูพืชและปัญหาพืช Tatsoi
Tatsoi โดยทั่วไปจะปลอดโรค แต่แมลงชอบใบอ่อน หนอนกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีและแมลงปีกแข็งหมัดสามารถกัดใบในฤดูใบไม้ผลิเว้นแต่พืชได้รับการคุ้มครองด้วยการครอบคลุมแถว ใบไม้ดินที่สวยงามน่าดึงดูดอย่างยิ่งต่อทาก Whiteflies และเพลี้ยมีปัญหาน้อย
หากคุณสนุกกับการปลูก Tatsoi ต่อไปนี้เป็นพืชโคลที่จะลองปลูก