พืชใบโหระพา

พืชโหระพาเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ง่ายที่สุด Basil ( Ocimum basilicum) เป็นสมาชิกของครอบครัวมินต์ มันถูกระบุอย่างใกล้ชิดกับการทำอาหารอิตาเลียนแม้ว่ามันจะมีพื้นเพมาจากอินเดีย ใบที่มีกลิ่นหอมมากยังมีรสชาติที่หลากหลายตั้งแต่ใบโหระพาเล็กน้อยไปจนถึงซินนามอนและชะเอม สีของใบมีตั้งแต่สีเขียวชอุ่มจนถึงสีม่วงเข้มที่มีใบเรียบหรือหงิก ดอกไม้มีความสำคัญ แต่เป็นที่นิยมของผึ้ง

โหระพาทุกชนิดเจริญเติบโตได้ง่ายในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแดด ใบมักใช้ในการปรุงอาหาร แต่ดอกตูมก็กินได้เช่นกัน

วิธีการปลูกกระเพรา

พืชโหระพาสามารถปลูกเป็นไม้ยืนต้นในเขต USDA ที่มีความทนทานตั้งแต่ 10 ขึ้นไป สำหรับส่วนใหญ่มันเป็นประจำทุกปีที่อ่อนโยนเท่านั้นจนกระทั่งน้ำค้างแข็งแรกและจะต้องได้รับการปลูกฝังทุกฤดูกาล

โหระพาพร้อมที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวในประมาณ 60 ถึง 90 วันจากเมล็ด การเก็บเกี่ยวหรือการหนีบใบบ่อย ๆ จะทำให้พืชโหระพาของคุณผลิตใบสดได้นานขึ้น คุณสามารถหยิกแต่ละใบหรือนำยอดออกจากพืชขนาดใหญ่หากคุณต้องการจำนวนมาก

คุณจะต้องการป้องกันใบโหระพาของคุณจากการเบ่งบานให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยการเก็บเกี่ยวหรือบีบใบบนสุดทันทีที่พืชมีความสูงประมาณ 6 นิ้ว หากพืชตั้งดอกไม้มันกำลังจะไปเมล็ดและจะไม่เติบโตเป็นพวงและกรอกด้วยใบอร่อยจำนวนมาก เมื่อพืชใบโหระพาไปที่เมล็ดใบที่มีอยู่จะเริ่มลดลงในรสชาติดังนั้นอย่ากลัวที่จะตัดและใช้โดยเร็วที่สุด ดอกไม้ก็กินได้เช่นกันดังนั้นอย่าสิ้นหวังหากมีต้นไม้สองสามต้นมานำหน้าคุณ

ขนาดของพืชของคุณจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายสภาพการปลูกและการเก็บเกี่ยวของคุณ ความหลากหลายของ Sweet Basil สูงถึง 6 ฟุต แต่สูงขึ้นไปประมาณ 2 ถึง 3 ฟุตสำหรับชาวสวนส่วนใหญ่ การบีบและใช้กะเพราของคุณอย่างต่อเนื่องจะเกลี้ยกล่อมให้มันกลายเป็นพวงด้วยใบมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์แคระขนาด 6 นิ้วสั้น ๆ ซึ่งใช้งานได้ดีในกระถาง

เบา

กระเพราเจริญเติบโตได้ดีที่สุดใน 6-8 ชั่วโมงของดวงอาทิตย์เต็มในแต่ละวัน คุณจะมีปัญหาโรคและพืชแข็งแรงน้อยลง นี่เป็นกรณียกเว้นในภูมิอากาศร้อนแรงที่สุดที่ใบโหระพาทำได้ดีที่สุดในที่ร่มบางส่วน

ดิน

โหระพาทำได้ดีที่สุดในดินที่มีความชุ่มชื้นและอุดมสมบูรณ์ เป็นความคิดที่ดีที่จะแก้ไขดินของคุณด้วยปุ๋ยหมักหรือคลุมด้วยหญ้าที่อุดมด้วยสารอาหารอื่น ๆ

น้ำ

น้ำกระเพราเป็นประจำ แต่ให้แน่ใจว่าดินของมันมีการระบายน้ำดี ใช้คลุมด้วยหญ้าเพื่อช่วยเก็บความชื้น

อุณหภูมิและความชื้น

เพราเป็นคนรักความร้อน อย่ากังวลกับการปลูกมันจนกว่าอุณหภูมิกลางวันจะยังคงอยู่ใน 70s และอุณหภูมิกลางคืนจะสูงกว่า 50 F. เมล็ดสามารถเริ่มได้ในอาคารสามถึงสี่สัปดาห์ก่อนวันฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาของคุณ

โหระพามีความไวต่อน้ำค้างแข็งมากและจะเป็นหนึ่งในพืชแรกที่ไปในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถขยายฤดูกาลออกไปเล็กน้อยได้ด้วยการคลุมต้นไม้ด้วยผ้าคลุมแถวเมื่อมีน้ำค้างแข็งเกิดขึ้น อย่าปล่อยให้ฝาครอบแถวสัมผัสกับใบไม้ น้ำค้างแข็งที่ด้านนอกของฝาแถวนั้นเพียงพอที่จะทำลายใบอ่อนและมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีดำ

หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งคุณอาจต้องการให้พืชใบโหระพาตั้งดอกไม้และเมล็ดพันธุ์เองในสวนของคุณ ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่จะทำสิ่งนี้ได้สำเร็จ

ปุ๋ย

เนื่องจากคุณจะต้องเก็บเกี่ยวใบจากพืชใบโหระพาคุณอาจต้องให้ปุ๋ยบ่อยครั้ง ปุ๋ยอเนกประสงค์ทำงานได้ดีและช่วยให้มั่นใจว่าใบใหม่จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง

เติมและทำซ้ำ

คุณสามารถปลูกใบโหระพาในบ้านจากเมล็ดต้นกล้าหรือกิ่งจากพืชสวนผักของคุณ ให้แสงแดดและความอบอุ่นโดยตรงและให้อาหารเป็นประจำทุกเดือน พืชใบโหระพาที่อยู่ในร่มหรือในร่มจะมีใบสีเขียวอ่อน

พันธุ์ของกระเพรา

ให้มือของคุณกับโหระพาชนิดต่าง ๆ เหล่านี้:

• 'Genovese': พันธุ์นี้มีใบที่ใหญ่กว่าใบโหระพาพร้อมรสชาติทั้งหมด
• 'ชินนามอน' หรือ 'เม็กซิกันสไปซ์': เพลิดเพลินกับใบไม้สีเขียวดอกไม้สีม่วงและกลิ่นหอมของอบเชย
• 'Finissimo Verde a Palla' และ 'Spicy Clove': โรงงานขนาดกะทัดรัดที่เติบโตอย่างรวดเร็วเหล่านี้เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์และขอบ
• 'Lemon': พันธุ์นี้ให้รสมะนาวสดกับเพสโต้ แต่ใบเล็ก ๆ ของมันสามารถเก็บเกี่ยวได้ยากขึ้น สายพันธุ์ Sweet Lemon Dani หรือ Sweet Dani มีรสมะนาวและใบที่ใหญ่กว่า
• 'Red Rubin': ความหลากหลายนี้ช่วยให้สีม่วงตลอดฤดูกาลด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม มันยอดเยี่ยมสำหรับน้ำส้มสายชูปรุงรส

ศัตรูพืชทั่วไป

เพลี้ยอ่อนเป็นศัตรูพืชใบโหระพาที่ใหญ่ที่สุดโดยเฉพาะถ้าปลูกในบ้าน แมลงและทากอาจเป็นสิ่งที่สร้างความรำคาญใจให้กับภายนอก

ปรุงอาหารด้วยกระเพรา

โหระพาสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพิ่มโดยทั่วไปในตอนท้ายเพื่อให้รสชาติและสีที่สดใหม่ โหระพายังสามารถใช้สดในสลัดแซนวิชหรือแม้กระทั่งเป็นก้อนชีสห่อรอบตัวอย่างเช่น

วิธีที่ดีที่สุดในการรักษากระเพรา

โหระพาสามารถตากแห้งหรือแช่แข็งเพื่อใช้หลังการเก็บเกี่ยว ใบกะเพราแห้งสะดวก แต่ขาดรสชาติ โหระพาแช่แข็งมีรสชาติของใบโหระพาที่แข็งแกร่งกว่าแห้ง แต่คุณสูญเสียเนื้อ ใช้ในจานปรุงสุก

ใช้โหระพาในการออกแบบสวนของคุณ

เพราจะปลูกแบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับพืชมะเขือเทศ ได้มีการกล่าวว่าพวกเขาช่วยกันเติบโต แต่อาจเพื่อความสะดวกในการเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตามโหระพาไม่จำเป็นต้องอยู่ในสวนผักหรือสมุนไพร พันธุ์สีม่วงที่สั้นกว่าบางส่วนเช่น "ลูกโลกรสเผ็ด" จริง ๆ แล้วสร้างพืชที่สวยงามในสวนไม้ประดับหากคุณไม่มีปัญหากับสัตว์ที่กินพวกมัน และโหระพาทุกชนิดสามารถปลูกในภาชนะได้ง่าย ให้พืชแต่ละต้นอย่างน้อยหม้อขนาด 12 นิ้วในพื้นที่ที่มีแดดและควรทำดีมาก